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2011年10月25日 星期二

認購友善紅柚, 支持我們保護自然土壤

三星友善農耕班班長 周珊燕 拿著用友善農法種植的紅柚
因為興趣, 因為理念, 
一群退休人士, 公務人員, 業務與各方奇才匯聚一堂
跟著陳琦俊老師學習友善農耕
成為三星農耕班的學員, 
踏入土地, 感受作物的回饋
力行自然農耕

一年前三星農耕學習班初成軍, 在行健村租了一塊土地, 體驗友善耕作, 在陳琦俊老師的指導下, 不但學到了有機耕作的實務與技巧, 更重要的是學習了尊重大自然的態度. 一年下來, 不但種出的作物能量飽滿, 現在更想將自己的所學擴展到果園的領域。


因緣際會, 今年2月三星友善農耕班的班長周珊燕與幾位學員得知有一塊柚子園想轉讓經營,這是一個很棒的學習機會,正好可以把陳老師教導的友善農耕技巧運用在這塊土地上。於是開始邀集學員,嘗試一起經營這塊果園。至今也超過半年多。


這塊果園的由來其實有個故事。幾年前, 原來經營耕作這塊柚子園的老農友因病往生,留下了老伴獨自經營,但因為老伴不懂得如何耕作,也不懂的如何行銷,遂讓果園呈現荒廢狀態,而這一荒就是好幾年。或許陰錯陽差,沒去經營耕作的荒廢果園反而慢慢的豐富了生機,看似雜草叢生但卻生態豐富。能有這樣豐富的生態與老農的管理有關,據老農的女兒表示,這塊地除了沒驗證外,都是採用有機的方式耕作。或許也是這樣的因緣,有機的連結再度建立。

老農過世後婆婆曾想找人代耕,但又不想走入慣行,有些朋友有心但卻又不是這麼專業,因此造成接手的都是外行. 沒有專業耕作的技巧與經驗,看了這一大片更不知道如何經營起,開始嘗試果樹認養,交給認養人自行管理。而今年2月周珊燕 (三星友善農耕班班長) 因緣聚會,看這麼一大片柚子園荒廢相當可惜,遂召集幾位同學一起來,一方面實踐陳老師教導的自然農耕,一方面也當作自己的練習。 因為文旦樹保留相當完整, 每棵柚子樹至少都有20年以上的歷史,屬於老欉的等級。若照顧得好,或許可能變成最最天然的果園。


為了這個夢,班長開始召集農耕班的伙伴,一起來經營,近期打算提出經營計畫給老農的女兒,希望在這塊田地實現大家的夢想,也延續老農對有機的努力。



這柚子園就在山腳下


柚子園雜草叢生,大夥介入後有開始除草,但為了保留自然,並不把草除盡,反而留給生態萬物共生共存的環境。因為果園鄰近山邊,所以常有蛇類出沒,有蛇事實上是件好事,只要有蛇就表示這裡有生態。

 有機的柚子要好吃, 就是要後熟. 這時候的熟度剛剛好.

接手前至少果園有兩年是荒廢的,接手後施行陳老師教導的自然農法,因為沒有施藥,柚子的外觀並不是這麼討喜,但這就是最自然的樣子。 


結實累累的紅柚, 20年的老欉


兩隻金龜疊在一起....

很多蝴蝶優游在柚子園的草叢上, 生態就是最佳證明


美麗的紅柚果肉
想要品嚐自然的柚子現在正是時機,熟度剛好,開放訂購。但因數量不多,要買要快,不以營利為目的,購買的金額會再投入這片自然果園的基金,施行友善耕作。

交朋友價
大顆50元,小顆30元。

訂購專線請找三星農耕班班長
周珊燕 0988-879-403
rebecca5248@yahoo.com.tw


2011年10月9日 星期日

走出農村, 走向市集

彎腰農夫市集海報


【走出農村。走向市集】
行健村的農友農村出走, 準備前進台大彎腰市集,
左起悲傷農夫(沈高男)、阿華田(何素華)、芋頭王子(陳國鐘)、
坤漳伯(徐坤漳)、勇伯(邱庭義)

親愛的朋友們,
這是進入農村以來第一次,合作社的農友們一起手牽手,走出農村,走向消費者。兩年前農友們從慣行農法轉做有機已經很不容易。現在更要從「被動的生產者」轉向「主動的銷售者」。為自己的農產品發言。長久以來,在農村以農維生的農友大部分都是仰賴農會、糧商和菜販,只懂生產不管行銷,現在願意走出農村跨入面對消費者的領域,這是一件多麼不容易的事。

上次提到台大彎腰農夫節這個案子時原本不抱持希望,一方面考量農友很忙,另一方面距離這麼遠,跑這麼一趟遠門是否真能讓帶給農友任何效益。當我都還在遲疑時,大家已經一起開過會,並在短短不到幾分鐘的時間爽快答應。此外連11/12日的社群支持農業來訪也都安排好座車與餐飲,這樣的效率真得讓小編跌破眼鏡。或許「跌斷手骨顛到勇」,自立自強,這樣的氣氛很不一樣。

10月15 (六).16日 (日),早上10:00-下午5:00, 從行健"村"出發走向台北"城"。

感謝一直以來支持行健的朋友們,是否挪個時間,咱們就約在台大彎腰農夫市集見面吧。當天會有行健米 (包括高雄145, 台農71, 秈10, 秈22),這些米種哪一種好吃,怎麼煮,有什麼不同?10/15日當天咱們直接問農友,小編就留給讓專業的來說。
阿義伯手拿著300g小包裝的行健米說讚。

另外也會有我們的特色商品高男的有機蔥,為照顧土壤奮鬥十年,不靠政府補助,最高負債1600萬的青蔥達人現身說法,各位可以問他,為何市面上的青蔥絕對不建議生吃?

與草共生。高男的自然蔥田

還有阿義伯與烏溜和草魚共生的茭白筍。另外國鐘和嘉榮的茭白筍也快採收,來得及也會一起帶去。

阿義伯夫唱婦隨的茭白筍

另外小編現在正在遊說耆老阿土伯和高男,順利的話可以聽到阿土伯現場ㄟ弦仔,不過小編沒把握,畢竟老人家還是害羞阿.....

歡迎各位先預購

行健米 2kg一包220元
20包以上每包優惠210元
30包以上每包優惠200元.

有機青蔥 一斤 110元.
有機茭白筍 一斤 100元

預購專線 03-9899826.
也歡迎用 email: orgavigor@gmail.com. 

請於10/12日 (星期三)前預購,好讓我們有準備時間喔~~~

感恩~~

開市地點:
臺灣大學蒲葵道(台北市大安區羅斯福路四段一號)新生南路側門、農業陳列館與網球場之間的磚道,新生南路麥當勞對面

其他相關資訊請參看
彎腰農夫市集部落格  http://bowtoland.blogspot.com/
彎腰農夫市集粉絲專頁 http://www.facebook.com/bowtoland.FM


2011年9月27日 星期二

春義伯的用心-與烏溜和草魚共生的筊白筍

行健有機夢想村-陳春義
後方就是陳春義種的有機筊白筍田
[攝影:小黑]
春義伯, 本名陳春義, 今年67歲, 也是行健有機夢想村從事有機耕作的農友之一.
每次見面時總是帶著招牌笑容. 常常見到春義伯總是透著紅紅的臉頰.
應該是前一天又小酌了兩杯吧....


分享心得這件事, 其實小編已經想很久了, 但總是停在腦中, 缺乏行動.
說來慚愧, 進入行健超過半年卻也沒寫過一篇blog.
雖然事情很忙但絕不至於沒有時間去看看農友實際工作的情況.
其實小編比大家幸運, 佔了最佳位置, 隨時都可以前進第一線了解農友的實際農耕狀況.

用心的農友需要被認識, 而小編也很願意透過文字和圖片來分享農友的用心.

今天小編特別起個早, 前進春義伯的有機筊白筍田.

阿義嫂正在整理筊白筍
一到現場, 就像我平常看到的農村景象一樣. 一張小板凳, 一頂草笠仔, 直接坐在田埂旁的小徑就可以開始整理農作了. 當然, 絕對少不了 "包得緊緊的" 讓人認不出來的農婦.....
這位就是阿義嫂, 春義伯的老婆, 跟著春義伯種了一輩子田. 當我出現時, 她大聲喊叫著春義伯 「嘿~~~阿義, 小黑來阿~~」. 那一瞬間莫名地腦中響起來 "家後" 的旋律, 就是眼前的場景, 直接聯想到夫唱婦隨....

滿藍的茭白筍, 能銷售的就是這30cm不到

趨近一看, 阿義嫂早已經整理了滿籃的茭白筍, 妳看這茭白筍每一株都長的都比人還高, 但能販售大概就是像籃中所示, 30cm左右不到.

阿義伯拎著剛收割的茭白筍

過沒多久, 原本只聽得到的聲音卻看不到人的阿義伯, 從比人還高的茭白筍田旁邊冒出. 手中還拿著剛收割完的茭白筍, 朝著小編揮手而來~~~仔細看, 阿義伯的招牌笑容, 再多煩惱也都消失無蹤了~~

阿義伯正在捆綁切除的茭白筍葉, 阿義嫂正在整理茭白筍
寒暄兩句後, 當小編拿起相機時就是眼前這副景象, 阿義嫂已經理了不少作物了, 好多的茭白筍葉散落一地, 要求阿義伯幫忙把葉子整理一下, 阿義伯熟稔的身手, 兩三下就把茭白筍葉捆成一捆. 往旁邊的地上一放...

成堆的茭白筍葉, 種蔥時可以蓋畦

小編問道, 茭白筍葉這麼多, 又這麼長, 要怎麼辦? 阿義伯不假思索的說:「拿來蓋畦!!種蔥時可以用~」普遍在行健看到種蔥的大多是鋪乾稻草, 所以也留了個刻板印象, 重蔥就是用乾稻草, 從來沒看過茭白筍葉也能拿來蓋畦. 應該是小編孤陋寡聞, 不過也讓我體會到農民的物盡其用.

與農改場輔導合作計畫

這區茭白筍有個特色, 是由農改場輔導. 與農改場共同實驗. 田區裡面放了烏溜和草魚. 由於都隱匿在茭白筍田區中, 不容易拍到. 也就無法提供了, 不過如果朋友們有興趣, 來到行健, 我帶大家去抓魚~~~

其實這兩種魚不是隨便養的. 是有目的的. 烏溜喜歡吃福壽螺. 養殖烏溜主要是要針對田區中的福壽螺做生態防治. 草魚則是喜歡吃雜草, 同樣也是生態防制. 這兩種魚看起來很像. 特色都是 "很大尾".  一般大概50-70cm, 最長可達150cm, 幾乎跟小朋友一樣高了. 重量至少幾十斤.

還記得小時候總是會拿著自製釣竿去釣魚, 茭白筍田裡除了吳郭魚, 鱉, 烏龜, 還可以看見草魚. 而這些現在幾乎不見了. 還得靠培育實驗....


阿義伯的白菜
看完了茭白筍田, 原本打算打道回府為今天劃下一個句點, 阿義伯卻又很興奮的帶我去看他的白菜. 到了田畦一看, 白菜幾乎都快被雜草給淹沒了. 但阿義伯說, 這白菜自己種的自己吃.

阿義伯的白菜幾乎沒什麼病害
其實看了這區我很感動. 因為蔬菜與雜草共生. 就是因為如此萬物生態才有機會共存, 也才有生物多樣性. 我想是因為雜草的關係, 阿義伯的白菜特別漂亮, 幾乎沒有什麼病害.

小編聽過一個說法, 當蟲有雜草吃時, 就不會硬要吃菜. 慣行農法就是因為怕雜草, 所以使用除草劑, 蟲沒東西吃只好吃作物, 又因為但新作物被吃光, 只好使用農藥. 惡性循環下, 最後不但人吃了有毒, 土壤也會酸化, 甚至鹽積, 最後就準備變沙漠.....

小編看過許多田區, 通常有預留雜草給蟲吃的, 作物都比較不易遭受蟲害. 有句話說:「種有機, 草不用除得太乾淨」.確實有道理. 其實雜草有其作用, 有雜草陪伴作物更能安心成長.


臨走前阿義伯還很熱情的送了好多的茭白筍, 今天中午就在大家的連聲讚中進入了五臟廟了. 這時候的茭白筍剛剛好, 又嫩又甜一點都不苦, 有些長太大的茭白筍會變得纖維化. 那時就不一定好吃了.

小編建議大家, 這時候的茭白筍正好是季節. 產量不多, 好食材要把握機會, 歡迎訂購. 讓我們直接展現支持有機愛護土地的力量. 建議以社區的力量或鄰居的力量一起揪團購.

價格:每斤100元 (大約9-10根), 剛好是一餐的份量.
訂購:行健有機農產生產合作社
專線:03-9899826
e-mail:orgavigor@gmail.com


每箱可裝12斤, 售價1,200元. 運費220, 用黑貓宅配.
團購兩箱 "免運費".

購買請用匯款喔. 匯款資訊如下:

戶名 保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社張美
帳號 0451-940-008809
銀行 玉山銀行羅東分行